Репозиторий библиотеки БГУТ: Поиск

Поиск

Поиск:
запрос

Текущие фильтры:

Начать новый поиск

Добавить фильтры:

Вывести на страницу | Сортировка Упорядочнить Авторы

Результаты 1-6 из 6.

назад
1
дальше

Найденные ресурсы:

Дата выпуска	Название	Автор(ы)
2018	Исследование процессов черствения хлебобулочных изделий из ржаной муки на основе ферментированного полуфабриката с внесением бактериальных концентратов	Гуринова, Т. А.; Пискижова, А. Г.; Ничипоренко, М. М.
2018	Исследование качества ржано - пшеничного хлеба, полученного с использованием биологически активных солодовых смесей	Нелюбина, Е. В.; Урбанчик, Е. Н.; Захарова, Е. В.
2018	Оптимизация компонентного состава безглютенового хлеба с использованием продукта горохового ферментированного безглютенового	Нелюбина, Е. В.; Урбанчик, Е. Н.; Каминская, О. С.
2018	Технология заварного ржано-пшеничного хлеба с использованием муки из ферментированного зерна пшеницы	Кондратенко, Р. Г.; Урбанчик, Е. Н.; Паркалова, Е. М.
2018	Влияние двухфазного способа тестоприготовления с использованием ферментированного полуфабриката на качество теста и готовых изделий из пшеничной муки	Кондратенко, Р. Г.; Барышникова, О. Ю.; Шумилина, О. В.
2018	Разработка рецептуры хлебных палочек из крахмала на химических разрыхлителях	Василевская, М. Н.; Тихонович, Е. Ф.; Борздова, Д. Г.; Иванова, В. Г.