Browsing by Issue Date

Jump to a point in the index:
Showing results 1 to 20 of 4796  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
1998Совершенствование технологии кваса на основе использования новых для квасоварения молочнокислых бактерий и дрожжейЦед, Елена Алексеевна
2000Разработка технологий и ассортимента мучных кондитерских изделий из тритикалевой мукиКондратенко, Раиса Григорьевна
2000Подбор и использование протеолитически активных молочнокислых стрептококков в производстве сыров с низкой температурой второго нагреванияШуляк, Татьяна Леонидовна
2002Совершенствование технологии и использование муки из зерна тритикале, выращиваемого в Республике БеларусьУрбанчик, Елена Николаевна
2003Разработка технологий кулинарной продукции функционального назначенияРедько, Влада Всеволодовна
2003Разработка композиций радиозащитного назначения из растительного сырья и технологий кулинарных изделий с их использованиемСтефаненко, Наталия Владимировна
2003Научно-практическое обоснование использования нового сорта ржаной муки в хлебопекарном производствеГуринова, Татьяна Александровна
2003Повышение эффективности использования пшеницы, выращиваемой в Республике Беларусь, как сырья для мукомольной промышленностиКосцова, Ирина Сергеевна
2004Разработка технологии сдобного печенья и пряников из муки ржаной улучшеннойМашкова, Ирина Анатольевна
2004Разработка технологий и ассортимента мучных кондитерских изделий с использованием консервированных овощных пюреНовожилова, Елена Сергеевна
2004Теоретические и практические основы создания комбинированных агрегатов для сушки и механотермической обработки пищевых материаловШуляк, Виктор Анатольевич
2005Разработка технологии производства многофункционального полуфабриката из мезги морковиБолотько, Александр Юрьевич
2005Повышение эффективности использования новых сортов ржи белорусской селекции в мукомольной промышленности на основе комплексного исследования их технологических свойствЦедик, Ольга Дмитриевна
2005Автоматизированная система коммерческого учета и контроля производственных ресурсов производственно-торгового республиканского предприятия ОАО "Кристалл"Сизенов, В. А.; Ульянов, Н. И.
2005Биодеградирующие пленко-волокнообразующие полимеры - новый вид упаковочных материалов для продовольственных товаровГеллер, Б. Э.
2005Декомпозиционный анализ процесса кипячения сусла с хмелем, определение его основных параметров и показателей эффективности. Алгоритмическое описание процессаЦед, Е. А.; Кротов, А. В.
2005Анализ температур рабочих органов вальцового станка в процессе избирательного измельченияКошак, Ж. В.; Пыско, И. И.
2005Автоматизация индукционных нагревателей на предприятиях общественного питанияЛобарева, Л. А.
2005Аудиторская деятельность как вид финансового контроляХозерова, А. Э.; Выговская, Е. А.
2005Анализ энергоемкости процесса избирательного измельчения зернаКошак, А. Э.; Кошак, Ж. В.; Иванова, Н. В.