1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Поиск


Текущие фильтры:
Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.

 | 
Результаты 1-10 из 15.
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2019Биологическая ценность хлеба на основе продукта ферментированного горохового безглютеновогоКаминская, О. С.; Перцева, А. Н.
2019Исследование показателей безопасности хлеба на основе продукта ферментированного горохового безглютеновогоКаминская, О. С.; Вахитова, А. С.
2019Потери при производстве фасованного хлебаВойскович, Ю. А.; Мачихина, Е. М.
2019Оптимизация микрофлоры ржаных заварокХаитбаева, В. П.
2019Выпечка подовых хлебобулочных изделий из ржано-пшеничного теста в пароконвекционной аппаратуреСелех, В. И.
2019Влияние низких температур на технологические свойства сброженной заваркиХаркович, Л. В.; Прохоренко, Т. Л.
2019Влияние пищевой добавки SHELFRI BAKERY на реологические свойства пшеничного тестаКосач, Ю. Н.; Абрамович, Д. М.
2014Использование коры дуба в технологии жидких заквасокСамуйленко, Т. Д.
2014Об использовании побочных продуктов крупяного производства из ячменя в пищевых целяхЛузина, Е. Н.; Подчашенко, К. А.; Менькова, И. М.
2010Хлебопекарные и технологические свойства муки из пророщенного зернаШевцова, О. В.; Кондратенко, Р. Г.

Просмотр