Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/4005Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Болашенко, Т. Н. | - |
| dc.contributor.author | Миронова, Н. В. | - |
| dc.contributor.author | Василенко, З. В. | - |
| dc.contributor.author | Ромашихин, П. А. | - |
| dc.date.accessioned | 2022-05-10T11:06:04Z | - |
| dc.date.available | 2022-05-10T11:06:04Z | - |
| dc.date.issued | 2008 | - |
| dc.identifier.citation | Болашенко Т. Н. Аналитическое описание зависимости стойкости низкокалорийной жировой эмульсии от количества стабилизатора и эмульгатора / Т. Н. Болашенко, Н. В. Миронова; науч. рук.: З. В. Василенко, П. А. Ромашихин // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VI Международной научной конференции студентов и аспирантов, Могилев, 24 - 25 апреля 2008 г. В 2 ч. Ч. 1 / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: МГУП, 2008. - С. 184 - 185. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/4005 | - |
| dc.language.iso | other | ru_RU |
| dc.publisher | МГУП | ru_RU |
| dc.subject | жировая эмульсия | ru_RU |
| dc.subject | низкокалорийные продукты | ru_RU |
| dc.subject | модифицированные крахмалы | ru_RU |
| dc.subject | стабилизаторы | ru_RU |
| dc.subject | эмульгаторы | ru_RU |
| dc.subject | майонез | ru_RU |
| dc.title | Аналитическое описание зависимости стойкости низкокалорийной жировой эмульсии от количества стабилизатора и эмульгатора | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Конференции студентов и аспирантов | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Analiticheskoe opisanie zavisimosti.pdf | 83,2 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.