Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/123
Название: Исследование влияния муки амарантовой, кукурузной и рисовой на пенообразующие свойства сырого яичного белка
Авторы: Шевчук, Е. В.
Долгакова, М. А.
Ключевые слова: белок яичный
мука амарантовая
мука кукурузная
мука рисовая
мука
Дата публикации: 2019
Издательство: МГУП
Библиографическое описание: Шевчук Е. В. Исследование влияния муки амарантовой, кукурузной и рисовой на пенообразующие свойства сырого яичного белка / Е. В. Шевчук, М. А. Долгакова; науч. рук.: З. В. Василенко, В. В. Редько-Бодмер // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов XI Международной научной конференции студентов и аспирантов, Могилев, 18-19 апреля 2019 г. / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А.В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: МГУП, 2019 - С. 129
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/123
Располагается в коллекциях:Конференции студентов и аспирантов

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Issledovanie vliayaniaya muki.pdf302,2 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.