Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/740| Название: | Моделирование технологического процесса производства сливочного мороженого |
| Авторы: | Адамчук, А. А. |
| Ключевые слова: | популярный продукт вкусовые качества сокращение потерь охлаждение смеси гемогенизация математическая модель |
| Дата публикации: | 2017 |
| Издательство: | МГУП |
| Библиографическое описание: | Адамчук А. А. Моделирование технологического процесса производства сливочного мороженого / А. А. Адамчук // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов XI Международной научно-технической конференции, Могилев, 20 - 21 апреля 2017 года / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2017 - С. 311 |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/740 |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Modelirovanie tehnologicheskogo protsessa.pdf | 293,25 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.