1. Репозиторий библиотеки БГУТ
  2. Материалы конференций
  3. Международные научно-технические конференции
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/620
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorКондратенко, Р. Г.-
dc.contributor.authorШарипо, Д. С.-
dc.contributor.authorЗусманова, И. С.-
dc.date.accessioned2019-11-13T07:25:42Z-
dc.date.available2019-11-13T07:25:42Z-
dc.date.issued2018-
dc.identifier.citationКондратенко Р. Г. Влияние продолжительности ферментации закваски на процесс приготовления теста и качество готовых изделий из пшеничной муки / Р. Г. Кондратенко, Д. С. Шарипо, И. С. Зусманова // Техника и технология пищевых производств: материалы XII Международной научно-технической конференции, Могилев, 19 - 20 апреля 2018 года / В 2 т. Т. 1 / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2018 - С. 203 - 204ru_RU
dc.identifier.urihttp://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/620-
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherМГУПru_RU
dc.subjectхлебопечениеru_RU
dc.subjectполуфабрикатru_RU
dc.subjectмолочнокислое брожениеru_RU
dc.subjectштаммru_RU
dc.titleВлияние продолжительности ферментации закваски на процесс приготовления теста и качество готовых изделий из пшеничной мукиru_RU
dc.typeArticleru_RU
Располагается в коллекциях:Международные научно-технические конференции

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Vliaynie prodoldgitelnocti fermentatsii.pdf425,54 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.