1. Репозиторий библиотеки БГУТ
  2. Материалы конференций
  3. Международные научно-технические конференции
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/4343
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorКондратенко, Р. Г.-
dc.contributor.authorРашкевич, Ю. А.-
dc.date.accessioned2022-10-21T11:39:59Z-
dc.date.available2022-10-21T11:39:59Z-
dc.date.issued2022-
dc.identifier.citationКондратенко Р. Г. Исследование влияния факторов технологического процесса на качество пшеничных заквасок спонтанного брожения / Р. Г. Кондратенко, Ю. А. Рашкевич // Техника и технология пищевых производств: материалы XIV Международной научно-технической конференции, Могилев, 21 - 22 апреля 2022 г. В 2-х т. Т. 1 / Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: БГУТ, 2022. - С. 157 - 158.ru_RU
dc.identifier.urihttp://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/4343-
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherБГУТru_RU
dc.subjectпшеничные закваскиru_RU
dc.subjectкрафтовый хлебru_RU
dc.subjectспонтанное брожениеru_RU
dc.subjectяблочная закваскаru_RU
dc.subjectизюмная закваскаru_RU
dc.titleИсследование влияния факторов технологического процесса на качество пшеничных заквасок спонтанного броженияru_RU
dc.typeArticleru_RU
Располагается в коллекциях:Международные научно-технические конференции

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Issledovanie vliianiia faktorov.pdf316,42 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.