Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
English
русский
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
DSpace
JSPUI
DSpace сохраняет и позволяет легкий и открытый доступ ко всем видам цифрового контента, включая текст, изображения, анимированные изображения, MPEG и наборы данных
Узнать больше
Репозиторий библиотеки БГУТ
Поиск
Поиск:
Весь архив электронных ресурсов
Периодические издания
Газета "Водоворот событий"
Журнал "Вестник МГУП"
запрос
Текущие фильтры:
Название
Автор
Тема
по дате выпуска
Has File(s)
???jsp.search.filter.original_bundle_filenames???
???jsp.search.filter.original_bundle_descriptions???
Равно
Содержит
ID
Не равно
Не содержит
Не ID
Начать новый поиск
Добавить фильтры:
Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.
Название
Автор
Тема
по дате выпуска
Has File(s)
???jsp.search.filter.original_bundle_filenames???
???jsp.search.filter.original_bundle_descriptions???
Равно
Содержит
ID
Не равно
Не содержит
Не ID
Результаты 1-4 из 4.
назад
1
дальше
Найденные ресурсы:
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2019
Влияние состава мучных питательных субстрактов на процесс кислотонакопления в ржаных заварках при одностадийном способе их приготовления
Самуйленко, Т. Д.
;
Гуринова, Т. А.
;
Акулич, А. В.
;
Хаитбаева, В. П.
2007
Метод близкриоскопического охлаждения в технологии централизованного производства кулинарной продукции для школьного питания
Масанский, Сергей Леонидович
;
Рыбакова, Татьяна Михайловна
2011
Разработка технологии пива с использованием зверобоя и кориандра
Косминский, Геннадий Иванович
;
Царева, Наталья Григорьевна
2021
Сравнительный анализ технологических свойств производственных заквасок для творога, полученных из концентрированных заквасок беспересадочным способом
Шингарева, Татьяна Ивановна
;
Шуляк, Татьяна Леонидовна
Просмотр
Автор
1
Акулич, А. В.
1
Гуринова, Т. А.
1
Косминский, Геннадий Иванович
1
Масанский, Сергей Леонидович
1
Рыбакова, Татьяна Михайловна
1
Самуйленко, Т. Д.
1
Хаитбаева, В. П.
1
Царева, Наталья Григорьевна
1
Шингарева, Татьяна Ивановна
1
Шуляк, Татьяна Леонидовна
.
дальше >
Тема
2
органолептические показатели
1
ароматобразование
1
бактериальный концентрат
1
бифидобактерии
1
видовой состав микрофлоры
1
газообразование
1
глубокое охлаждение
1
закваска концентрированная
1
закваска производственная
1
изделия мясные рубленые
.
дальше >
по дате выпуска
1
2020 - 2021
2
2010 - 2019
1
2007 - 2009
Has File(s)
4
true