Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/2319| Title: | Влияние режимов работы куттера на водосвязывающую способность мяса кур механической обвалки |
| Authors: | Желудков, А. Л. Акуленко, С. В. |
| Keywords: | измельчение фарш плотность консистенции сочность оптимальные режимы время скорость |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Желудков А. Л. Влияние режимов работы куттера на водосвязывающую способность мяса кур механической обвалки / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко // Техника и технология пищевых производств: материалы IX Международной научно-технической конференции, Могилев, 25 - 26 апреля 2013 года в 2-х т. / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2013. – Т. 2.- С. 19 |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2319 |
| Appears in Collections: | Международные научно-технические конференции |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Vliaynie regimov rabotu kyttera.pdf | 41,41 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.