Репозиторий библиотеки БГУТ: Browsing DSpace

Browsing by Author Самуйленко, Т. Д.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 19 of 19

Issue Date	Title	Author(s)
2020	Бактериальные концентраты в технологии ржаных заварок	Самуйленко, Т. Д.; Киюкштайте, Л. Э.; Козловская, В. А.
2016	Влияние коры дуба на молочнокислые бактерии, культивируемые в жидких кислотообразующих полуфабрикатах	Самуйленко, Т. Д.; Гуринова, Т. А.; Назаренко, Е. А.
2019	Влияние состава мучных питательных субстрактов на процесс кислотонакопления в ржаных заварках при одностадийном способе их приготовления	Самуйленко, Т. Д.; Гуринова, Т. А.; Акулич, А. В.; Хаитбаева, В. П.
2020	Влияние технологических параметров на процесс гидролиза белковых веществ в заварке	Самуйленко, Т. Д.
2014	Использование коры дуба в технологии жидких заквасок	Самуйленко, Т. Д.
2009	Использование сахарозаменителей при производстве помадных масс	Новожилова, Е. С.; Самуйленко, Т. Д.; Углик, Ю. Г.
2018	Исследование биотехнологических свойств теста с использованием модифицированных жидких кислотообразующих полуфабрикатов	Самуйленко, Т. Д.
2008	Исследование влияния сахарозаменителей на растворимость сахарозы	Самуйленко, Т. Д.; Годован, О. Л.; Мулюкова, Ю. Л.; Сойкина, Н. А.; Новожилова, Е. С.
2017	Исследование показателей качества хлеба на основе кислотообразующего полуфабриката с внесением коры дуба	Самуйленко, Т. Д.; Гуринова, Т. А.
2014	Исследование степени измельчения нетрадиционных рецептурных компонентов с антиоксидантными свойствами с целью их использования в составе сухих композитных смесей	Пятакова, Н. А.; Самуйленко, Т. Д.
2011	Моделирование технологии приготовления жидких заквасок при производстве ржано-пшеничного хлеба	Назаренко, Е. А.; Гуринова, Т. А.; Воробьев, Г. Н.; Самуйленко, Т. Д.
2012	Мучные полуфабрикаты для приготовления хлебобулочных изделий функционального назначения	Самуйленко, Т. Д.; Крылова, М. В.; Желнерович, В. Н.; Пятакова, Н. А.
2016	Организация самостоятельной работы студентов-технологов по учебной дисциплине «Общая технология отрасли»	Новожилова, Е. С.; Самуйленко, Т. Д.
2018	Особенности использования кислотообразующих микроорганизмов для приготовления жидких ржаных полуфабрикатов при различных режимах производства хлеба	Самуйленко, Т. Д.; Гуринова, Т. А.; Акулич, А. В.
2014	Разработка рецептур ржано-пшеничных изделий на основе сухих композитных смесей	Самуйленко, Т. Д.; Голянтова, М. А.
2012	Разработка способа ведения жидких кислотообразующих полуфабрикатов в условиях нестабильной работы хлебопекарных предприятий	Самуйленко, Т. Д.; Ступицкая, Е. В.; Старикович, Е. Г.
2014	Совершенствование технологии жидкой закваски в постоянно изменяющихся условиях работы хлебопекарных предприятий Республики Беларусь	Самуйленко, Т. Д.
2011	Совершенствование технологии приготовления жидких заквасок в условиях дискретного режима работы хлебопекарных предприятий	Гуринова, Т. А.; Назаренко, Е. А.; Самуйленко, Т. Д.
2021	Хроматографический анализ ржаной заварки с использованием бактериального концентрата	Самуйленко, Т. Д.

Showing results 1 to 19 of 19